МЕРОПРИЯТИЯ АГРОС - 27.01.2022
Устойчивое развитие Пчеловодство Агротуризм

10.15-11.45. Семинар "Пчеловодство как направление сельского туризма". 11.45-12.15. Мастер-класс по определению качества мёда


Время и место проведения: 27 января 2022 г., 10.15-12.15, Форум №3, пав. 2, МВЦ "Крокус Экспо".

Организаторы: ФГБНУ "ФНЦ пчеловодства", Ассоциация естественного пчеловодства России.

Модераторы:  Брандорф Анна Зиновьевна – директор ФГБНУ "Федеральный научный центр пчеловодства".

Темы выступлений и спикеры:
  • "Диверсификация пчеловодства в туристическую индустрию"
Наталья Талисман – руководитель проекта Устойчивое развитие сельских территорий, общественный эксперт АСИ, Омская область;

  • "Организация экотуристических и детских программ на ферме в Подмосковье"
Иван Пигарев - исполнительный директор Ассоциации естественного пчеловодства России, Москва;

  • "Создание пасеки замкнутого цикла. Интеграция от апитуризма к агротуризму"
Коновалов Павел Павлович – руководитель фирмы "На100%ящий мед", член национального союза пчеловодов Казахстана Бал ара, выпускник израильского обучающего центра Машав по курсу Промышленное пчеловодство, член гильдии медовых сомелье, пчеловод с 10-летним стажем, Казахстан;

  • "Агротуризм как способ продвижения жизни на земле"
Юркин Александр Владимирович - руководитель хозяйства "Made in taiga", Приморский край (онлайн-подключение);

  • "Ленивая пасека как элемент агротуризма"
Мацаберидзе Роман Иосифович - специалист по пермакультуре, пчеловод с 10-ним стажем, автор проекта "Ленивая пасека", создатель Школы Природного Предпринимательства;

  • "Создание Медового туризма с нуля"
Хасанов Марат Вафиевич – руководитель АНО "Алтын Солок", Республика Башкортостан.

  • "Апидомики – здоровый симбиоз"
Греку Алёна Владимировна - управляющая Апиклиники Доктор Бикарский (Dr. BeeKarskiy), Краснодарский край.

11.45-12.15  МАСТЕР-КЛАСС "ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА МЁДА"
Организатор: ФГБНУ "ФНЦ пчеловодства".

Просторы интернета пестрят различными вариантами определения недоброкачественности мёда, однако на практике многие методы являют себя малоэффективными. На мастер-классе будут представлены основные и доступные способы выявления некоторых вариантов фальсификации меда; правильный подход к органолептической оценке различных видов меда, а также дана информация о допустимых и недопустимых дефектах товарного вида меда; будет представлена информативная программа по правильному алгоритму проведения дегустации. Участники мастер-класса смогут принять участие в качестве дегустатора-эксперта и самостоятельно отличить фальсификат от натурального продукта.

Проведет мастер-класс Серебрякова Оксана Владимировна - младший научный сотрудник, ФГБНУ "Федеральный научный центр пчеловодства", г. Рыбное, Рязанской области.

Целевая аудитория: инвесторы, руководители пчеловодческих и сельскохозяйственных хозяйств разных форм, специалисты в отрасли пчеловодства, фермеры, сотрудники образовательных и научный учреждений.