МЕРОПРИЯТИЯ ПРОГРАММЫ ВЫСТАВКИ АГРОС – 25 ЯНВАРЯ 2024
Птицеводство Индейководство Техническое регулирование

13.30-15.15 Круглый стол «Техническое регулирование продукции индейководства как фактор повышения продовольственной безопасности страны»

Место проведения: ФОРУМ №2, выставочный зал 14, павильон №3 МВЦ «Крокус Экспо»

Дата проведения: 25 января 2024 года

Цель мероприятия -публичное обсуждение вопросов повышения качества и борьбы с фальсификацией продукции из мяса индейки, основных направлений развития технического регулирования в индейководстве с учетом требований ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки».

Организатор: Национальная ассоциация производителей индейки (НАПИ)

Модератор: Сигачев Артем Михайлович - заместитель исполнительного директора НАПИ по техническому регулированию.

Темы выступлений и спикеры:

13:30 -13:40 Открытие круглого стола. Проблемы и перспективы повышение качества и безопасности продукции индейководства. Вопросы совершенствования технического регулирования отрасли.
Сигачев Артем Михайлович - заместитель Исполнительного директора НАПИ

13:40-13:55 О перспективах использования мяса индейки в питании организованных коллективов
Саркисян Варужан Амбарцумович - канд. биол. наук, старший научный сотрудник лаборатории пищевых биотехнологий и специализированных продуктов ФИЦ Питания и биотехнологии

13:55-14:10 Разработка матричных стандартных образцов состава мяса индейки для количественных методов анализа на основе ПЦР в реальном времени
Минаев Михаил Юрьевич - канд. биол. наук, заведующий лабораторией молекулярной биологии и биоинформатики ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова

14:10-14:25 Разработка молекулярно-генетических методик для полуколичественной оценки содержания ДНК животных в мясной продукции
Крылова Екатерина Викторовна – канд. биол. наук, ведущий научный сотрудник отдела молекулярной биологии ФГБУ «ВГНКИ»

14:25-14:40 Современное состояние стандартов в индейководческой отрасли. Необходимость и перспективы развития новых стандартов
Степанова Галина Архиповна - старший научный сотрудник, руководитель лаборатории научно-технических разработок и экспертизы ВНИИПП, ответственный секретарь ТК 116

14:40-14:55 Направления развития национальной стандартизации полуфабрикатов из мяса индеек
Кудряшова Ольга Алексеевна - канд. техн. наук, ведущий научный сотрудник, руководитель направления полуфабрикатов и консервов из мяса птицы ВНИИПП

14:55-15:10 Актуальные вопросы и особенности практического применения Технического регламента Евразийского экономического союза 051/2021
Грасенкова Юлия Вячеславовна - начальник отдела технического обеспечения, сертификации и аналитики ГК «Дамате»

15:10-15:30 Дискуссия, обсуждение, подведение итогов

Целевая аудитория посетителей: представители птицеводческих (индейководческих) предприятий – технические директора, начальники отделов по качеству; представители НИИ, эксперты отрасли.


>> Для свободного посещения всех мероприятий деловой программы АГРОС-2024 необходима регистрация:

https://agros-expo.com/visitagros

До встречи на АГРОС-2024 с 24 по 26 января в МВЦ «Крокус Экспо»!