Мясная промышленность входит в число социально-значимых отраслей АПК и по итогам 2023 года продолжает демонстрировать разнонаправленную динамику. По объему производства мяса неизменно лидирует свинина, за ней – мясо птицы, и завершает тройку лидеров мясо КРС.
Согласно последнему исследованию INFOLine, общая выручка ТОП-10 компаний пищевой промышленности России в 2023 году увеличилась на 13,4% и достигла 2,3 триллиона рублей. В рейтинг вошли такие агрохолдинги, как ГК «ЭФКО», ГК «РУСАГРО», МИРАТОРГ, ЧЕРКИЗОВО, ГАП «Ресурс», АгроПром Комплектация и др. В ранжировании не участвовали компании, которые работают в секторе b2b и производят сырье и полуфабрикаты, в том числе для мясной промышленности. Хотя их влияние на отрасль и продовольственную безопасность страны, конечно же, неоспоримо.
Ключевые факторы роста и снижения темпов роста мясной промышленности и мясопереработки
Минсельхоз России постоянно расширяет количество инвестиционных проектов для стимулирования развития животноводства. Расширение федеральных сетей приводит к увеличению доли глобальных мясопереработчиков. Развитие экспортной торговли также является драйвером развития мясопереработки и, в целом, мясной промышленности.
Однако, в отличие от сырьевого вопроса, глобальная нехватка кадров – является значимым барьером для роста отрасли. И даже рост заработных плат не справляется с дефицитом кадров.
И всё большее количество предприятий делает выбор в пользу автоматизации производства. Конечно, автоматизация предусматривает не только использование ИТ-решений и технологий, но и модернизацию оборудования для оптимизации процессов производства.
Раскрывая секреты
Понимая ключевые потребности рынка и отрасли, на АГРОС в январе 2025 года будет отдельно представлена тематическая секция по мясопереработке:
инновационные технологии переработки мяса и мясопродуктов
тенденции развития рынка мясопереработки
новинки оборудования для мясопереработки
актуальные новости и прогнозы развития мясоперерабатывающей промышленности.
АГРОС является ведущей площадкой агропромышленного комплекса России. Ежегодно количество посетителей и экспонентов только увеличивается. Актуальные вопросы отрасли стимулируют расширение тематических направлений выставки, чтобы каждый посетитель нашел для себя то полезное, ценное и выгодное, что ему необходимо для развития своего производства и/или бизнеса.
С заботой о каждом посетителе и каждом участнике выставки – мы ждем вас на АГРОС-2025 с 22 по 24 января в Москве, МВЦ "Крокус Экспо"!